Tartare de 2 saumons. Saumon Canadien fumé a froid et saumon Canadien Nature.
La sauce, est une mayo aux capres faite spécialement par mes chefs.
Dégeler le tartare et la sauce dans l'eau froide 30min. Mélanger le tartare avec la moitié de la sauce et rajouter la sauce au goût.
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