Préparation : Décongeler complètement (30 min dans l'eau froide).
Temps : Saisir chaque cotés 7 à 9 minutes. Laisser reposer 5 min dans du papier d'aluminium pour une cuisson uniforme. (cuisson rosé)
Pour une cuisson bien cuite finir au four 6 à 8 minutes a 350f
Température : Feu vif
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