Côtelette de Porc Souvlaki

Préparation :

1. Décongeler complètement (24 à 48h au réfrigérateur ou 30 à 40 min dans l'eau froide);
2. Saisir à feu moyen dans un poêle de chaque côté pendant 7 à 8 minutes;
3. Emballer dans du papier d'aluminium;
4. Laisser reposer dans l'aluminium pendant 5 minutes.